На Патриарших прудах вновь разносится аромат свежеприготовленного мяса! Здесь начал свою работу OMA — стейк-хаус, вдохновленный традициями баскской кухни, который был основан создателем знаменитого El Gaucho Михаилом Гохнером.
Особенности концепции
Главной изюминкой OMA становится открытая кухня, в которой установлены камеры для сухого вызревания мяса и рыбы на кости. Огонь играет центральную роль в кулинарной концепции заведения. В специальной дровяной печи гости могут наблюдать, как готовятся каталонские лепешки кока — тонкие коржи из дрожжевого теста с оливковым маслом, травами и иногда с добавлением трюфелей и сыра. Кроме того, здесь пекут ароматный свежий хлеб, который подают к тартару.
Разнообразие мясных блюд
Для настоящих ценителей мяса OMA предлагает обширное меню, включая аргентинские отрубы, чурраско, вагю и баскские чулетоны с выдержкой. Эти смелые сочетания и насыщенные вкусы не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов.
Уютная атмосфера
Интерьер стейк-хауса выполнен в духе баскских txoko — закрытых гастрономических клубов, что создает уютную и непринужденную атмосферу. Стены украшены множеством картин, создающих ощущение антикварной коллекции и теплоты домашнего очага. Каждый элемент пространства максимально способствует наслаждению вкусной едой и приятному общению.
