Количество порций: 6, время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калории: 133.4 Ккал, белки: 5.2 г, жиры: 1 г, углеводы: 27.6 г.
Состав блюда
- Перловая крупа – 100 г
- Сушеные белые грибы – 50 г
- Куриный бульон – 1.5 л
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Репчатый лук – 1 головка
- Зелень – 1 пучок
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Сметана – для подачи
Пошаговое руководство по приготовлению
Сначала замочить белые сушеные грибы в теплой воде на 15 минут. Затем отварить их в той же воде, добавив немного соли. Остывшие грибы можно хранить в холодильнике до использования.К кипящему куриному бульону добавить грибной отвар и тщательно промытую перловку. Варить на среднем огне.Когда перловка начнет развариваться, в кастрюлю добавить нарезанные картофель, морковь, лук и предварительно подготовленные грибы.Продолжать готовить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.Для улучшения вкуса можно добавлять различные специи по вкусу, а подавать с свежей зеленью и сметаной.Полезный совет
Грибной суп с перловкой – это не только вкусно, но и сытно. Идеальное решение для обеда или ужина!
