Итальянский салат с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном

21 апреля 2026, 03:42

Ингредиенты

  • Порции: 2
  • Красное сухое вино 1/4 стакана
  • Говяжья вырезка 230 г
  • Сушеный розмарин 1/2 чайной ложки
  • Бальзамический уксус 1 1/4 столовой ложки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Зеленый лук 1 стебель
  • Красный лук 1 головка
  • Помидоры 1 штука
  • Листья базилика 1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Красный перец хлопьями щепотка
  • Листья латука по вкусу
  • Сыр пармезан по вкусу

Приготовление

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки и переложить в стеклянную миску.
  • Добавить вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, нарезанный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Оставить мариноваться на 3 часа в холодильнике или на 30 минут при комнатной температуре.
  • Разогреть гриль и обжарить мясо по 30-60 секунд с каждой стороны до появления румяной корочки.
  • Переложить мясо в миску и добавить нарезанные красный и зеленый лук, также нарезанный помидор и листья базилика. В другой миске смешать соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло, затем добавить в салат и аккуратно перемешать.
  • Выложить листья латука на две сервировочные тарелки, сверху распределить салат и украсить стружкой пармезана.

    • Этот салат не только удовольствие для глаз, но и взрыв вкусов! Идеален для летних встреч с друзьями или романтических ужинов. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru