Приготовление праздничного блюда не всегда требует много времени, и горбуша под овощной шубой — яркий тому пример. Это блюдо порадует своей сочностью, ароматом и невероятным вкусом, а главное, сделано быстро!
Что потребуется для приготовления
Горбуша, которую легко найти на рынке по доступной цене, станет основой данного блюда. Несмотря на мнение, что эта рыба может быть суховатой, данный рецепт докажет обратное. Для его осуществления понадобятся:
- Филе горбуши - 800 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 70-80 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молотый перец - 0,5 ч.л.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Сок половины лимона
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 70 мл
Этапы приготовления
Начинать стоит с подготовки овощей: лук нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороде с небольшим количеством растительного и кусочком сливочного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и потушите ещё несколько минут.
Филе горбуши нарежьте на порционные кусочки. В форму для запекания вначале выложите половину рыбы, приправьте солью, перцем и полейте лимонным соком. Затем добавьте половину овощной смеси и снова рыбу, дальше – оставшиеся овощи.
Для сохранения сочности можно посыпать всё натертым сыром, а если предпочитаете корочку, добавьте сыр в конце. Можно также налить немного воды для сочности. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Итог
Горбуша под шубой — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Эта простая и сытная рыба станет украшением любого стола. А для полноценного рецепта можно ознакомиться с видеоруководством на канале в Рутубе, где много других вкусных идей для приготовления!
