Ленивый хачапури: простой рецепт для гурманов без лишних усилий

9 июля 2026, 21:13

Хачапури, классика грузинской кухни, завоевала популярность во всем мире. Однако традиционные рецепты часто требуют значительных временных и физических затрат. Теперь существует отличный способ насладиться этим блюдом без сложностей позвольте представить ленивый хачапури! Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и сковорода, чтобы создать этот кулинарный шедевр.

Время и уровень сложности

Время: 2025 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты для ленивого хачапури

  • Кефир 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Пшеничная мука 220 г
  • Твёрдый сыр 150 г
  • Сулугуни или брынза 150 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • В глубокой миске соединить яйцо и соль, затем добавить кефир и хорошо взбить. Постепенно вводить просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до получения мягкой и слегка липкой консистенции.
  • Натереть на крупной терке твёрдый сыр и сулугуни (или брынзу), добавить рубленую зелень для освежения.
  • Разделить тесто на 23 части в зависимости от желаемого размера хачапури. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной около 1 см, поместить начинку в центр и аккуратно соединить края, формируя мешочек. Приплюснуть, чтобы получилась плоская лепешка.
  • Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и обжарить хачапури с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 34 минуты.
  • П подавать горячими, при желании смазать сливочным маслом сразу после жарки для добавления вкуса.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru