Неожиданные секреты запеченной горбуши: как сделать блюдо более сочным и ароматным

Запеченная горбуша это не просто рыба, а настоящее кулинарное искусство. Если вам хочется удивить близких и друзей новыми вкусами, этот рецепт точно будет вам по душе. Благодаря сочетанию цитрусовых и пряных трав, рыба получается невероятно сочной и ароматной.

Что потребуется для приготовления?

• 500 грамм филе горбуши
• Один спелый апельсин
• Половина лайма
• Три столовые ложки оливкового масла
• Чайная ложка прованских трав
• Два зубчика чеснока
• Морская соль крупного помола

Пошаговая инструкция по запеканию

Для начала, разогрейте духовку до 200 C. В это время тщательно обсушите филе горбуши и слегка посолите его морской солью.

Затем в ступке соедините прованские травы и нарезанный чеснок, добавьте к смеси цедру половины апельсина и лайма. Перемешивайте, пока все не станет однородным. После этого выжмите сок из оставшихся цитрусовых и смешайте с оливковым маслом. Получившейся ароматной смесью обильно смажьте рыбу и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

На противень, застеленный пергаментом, выложите тонкие дольки апельсина в виде веера, а затем сверху разместите филе горбуши. Отправьте все в духовку и запекайте в течение 20-25 минут. В вашем доме начнет разноситься восхитительный аромат, а края рыбы должны подрумяниться.

Подавайте блюдо, украсив его свежим тимьяном для яркости и дополнительного аромата.