Как подготовить полезное новогоднее меню без потери вкуса

С первого января многие сталкиваются с неприятными ощущениями после обильного застолья. Для того чтобы избежать тяжести в животе и дискомфорта после праздничного ужина, диетологи советуют пересмотреть традиционное новогоднее меню. Специалисты подтверждают, что праздничный стол может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Почему стоит планировать меню заранее

Врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов подчеркивает важность подготовки к празднику. Избыточное количество жирной и сладкой пищи в сочетании с алкоголем может привести к проблемам с пищеварением и резким колебаниям веса, - отмечает он. Правильное меню не только сохраняет наслаждение от праздника, но и заботится о вашем самочувствии.

Что включить в праздничное меню

Фитнес-тренер Дмитрий Гончаров рекомендует подходить к составлению новогоднего стола с умом. По его словам, это не значит, что следует отказываться от любимых блюд, но стоит сделать их более легкими. Например, вместо стандартного оливье можно использовать легкий майонез и колбасу из курицы или индейки.

Другие советы от специалистов:

• Включите в меню разнообразие свежих и тушеных овощей, нежирные белковые блюда, такие как запеченная рыба или курица на гриле.
• Из сложных углеводов подойдут гречка и киноа, а полезные жиры можно получить из авокадо и орехов.

Особое внимание стоит уделить выбору напитков. Гончаров предупреждает о скрытых калориях в газировках и жирных заправках, которые могут незаметно добавить лишние калории.

Завтрак 1 января: что выбрать

Эксперты рекомендуют поддерживать привычный режим питания и выбирать легкие, но питательные завтраки на утро следующего дня. Например, это может быть яичница с цельнозерновым хлебом или каша с ягодами, что позволит избежать перегрузки желудка после праздничного ужина.

Врач уверяет, что с таким подходом новогодние праздники могут быть не только радости, но и заботой о здоровье.

Майонез и другие традиционные ингредиенты можно заменить легкими альтернативами, такими как греческий йогурт или тахини. Это поможет не только снизить калорийность, но и улучшить усвоение питательных веществ.