вкусные идеи постных блюд для вашего стола

Основные принципы постного питания

Отказываясь от продуктов животного происхождения, важно учесть, что бобовые, такие как нут, фасоль и горох, а также киноа и другие богатые растительными белками компоненты должны занять центральное место в рационе. Особенно полезны внеграх и шпинат, которые следует активно сочетать в блюдах для полноценного питания.

Удаление жиров животного происхождения может сделать блюда менее сытными, в таких случаях специи, пряности и растительные масла помогут восстановить аппетитный вкус. Свежая зелень также придаст постным угощениям заманчивый аромат.

Старайтесь избегать простых углеводов и используйте более полезные варианты, например, пасту из твердых сортов пшеницы или гречневую крупу. Добавление овощей, таких как морковь и спаржа, обеспечит чувство сытости надолго.

Важно помнить, что даже постные сладости не стоит употреблять в большом количестве. Вместо этого лучше всего выбрать легкие закуски, такие как овощные салаты, веганские блюда или горсть орехов они могут быть не только вкусными, но и полезными.

вдохновляющие рецепты постной кухни

Завтраки на каждый день

Тосты с авокадо и свежими овощами

Эти тосты не только зарядят энергией, но и сделают ваше утро ярче. К пюре из авокадо можно добавить немного соевого сыра, и вместо базилика использовать любую другую зелень.

Приготовление:

• 4 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 авокадо
• 1-2 огурца
• 4 помидора черри
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• щепотка соли и перца

Нарезать хлеб и поджарить его, подготовить начинку и подавать с свежей зеленью. Пикантный вкус добавит малосольный огурец.

Легкие перекусы

Постные драники

Эти картофельные лепешки станут отличным дополнением к вашему меню. Рекомендуется использовать только свежие ингредиенты и разнообразные специи.

• 6 картофелин
• 1 репчатый лук
• растительное масло

Натереть и обжарить, приправить по вкусу. Лучше подавать с квашеными овощами или соусом.