Необычный завтрак: рулет из яиц с ветчиной и капустой

Этот завтрак станет настоящей находкой для любителей интересных и сытных блюд. Подходит как для утреннего приема пищи, так и для легкого перекуса на работе. Впрочем, данное угощение имеет неожиданный и оригинальный подход к привычной яичнице.

Ингредиенты для приготовления

• 3 куриных яйца
• 3 ломтика белого хлеба
• 50-70 г ветчины
• 2-3 стебля зеленого лука
• 50 г твердого сыра
• 2 ст. ложки кетчупа
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 50 г свежей капусты
• Соль и молотый перец по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление

Для начала капусту нужно нашинковать на тонкие полоски и слегка помять, добавив щепотку соли. Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке, а зеленый лук измельчить.

На предварительно разогретую сковороду добавить сливочное масло и обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки, оставив два целыми, а третий разрезать пополам. В миске разбить два яйца, добавить щепотку соли и тщательно взбить. Затем в яичную массу ввести нарезанную ветчину, лук и перец, перемешать.

На той же сковороде растопить еще немного масла, вылить туда приготовленную яичную смесь и готовить на среднем огне, не перемешивая, до полуготовности. После этого аккуратно сложить яйца конвертом и восстановить на тарелку.

В сковороду разбить оставшееся яйцо и быстро превратить в равномерный слой. Посыпать сыром и дать ему слегка расплавиться. Ломтик хлеба смазать майонезом, посыпать чесноком и положить на край яйца, второй ломтик - кетчупом, рядом с первым. На хлеб положить яичную массу, засыпать капустой и завернуть в рулет.

Обжарить на слабом огне для прогрева начинки. Готовое блюдо гарнировать соусами по желанию.

Приятного аппетита!