Сельдь по-исландски: простой и вкусный рецепт

5 февраля 2026, 12:43

Сельдь по-исландски это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка! Этот метод приготовления позволяет раскрыть вкус рыбы и подарить ей новые оттенки. Важно помнить, что если купленная сельдь недостаточно соленая, в маринад можно добавить немного соли. Однако, если рыба уже имеет насыщенный вкус, лучше не перебивать его дополнительными специями. Освоив этот простой рецепт, у пользователей появляется возможность экспериментировать добавить лимонную цедру, ломтики лимона или даже маринованный лук для усиления аромата.

Необходимые ингредиенты

  • Соленая сельдь 4 штуки
  • Корень имбиря 1 штука
  • Гвоздика 3 штуки
  • Корица (палочка) 1 штука
  • Перец горошком 8 штук
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Уксус винный 3 столовые ложки
  • Красное сухое вино 400 миллилитров

Шаги приготовления

  • Начните с подготовки сельди: очистите ее от внутренностей и крупных костей. Выбирайте рыбу крупного размера для удобства.
  • Промойте каждую сельдь под струей кипятка, чтобы шкурка легко снималась. Удалите голову и хвост, нарежьте рыбу на кусочки, убирая оставшиеся крупные косточки.
  • Следующий этап подготовка маринада. Натрите имбирь на мелкой терке, а перец измельчите в блендере или разомните в ступке. Смешайте все специи с красным вином и доведите до кипения. После этого остудите смесь и добавьте уксус.
  • Теперь залейте остывшим маринадом подготовленную рыбу и оставьте ее в холодильнике на ночь. На утро блюдо будет готово к подаче!

    • Этот рецепт позволяет не только насладиться замечательным вкусом, но и варьировать компоненты по собственному желанию кулинарные открытия ждут впереди!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru