Сейчас прекрасное время для тыквы, и предлагаются три замечательных рецепта, которые покорят даже тех, кто редко находит время для готовки. Включите эти блюда в свое меню и наслаждайтесь насыщенным вкусом!
Ароматный тыквенный суп
Чтобы приготовить восхитительный тыквенный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква - 400 г
- Луковица - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 400 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сливки - 100 мл
- Черный перец - по вкусу
Начните с подготовки овощей: тыкву очистите и нарежьте кубиками, так же поступите с картофелем и морковью. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого состояния, затем добавьте остальные овощи и кратко обжарьте. Влейте воду и готовьте на медленном огне 20-30 минут до мягкости. После этого все пробейте блендером, добавьте сливки и дайте супу немного настояться. Подавайте с тыквенными семечками и сухариками!
Нежный тыквенный хлеб
Для восхитительного тыквенного хлеба вам понадобятся:
- Тыква - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Мука - 250 г
- Изюм - 30 г (по желанию)
- Дрожжи - 10 г сырых (или 1 ч.л. сухих)
- Сахар - 1 ст.л.
- Растительное масло - 25 мл
- Вода - 25 мл
Тыкву запеките до мягкости и сделайте пюре. В небольшой миске активируйте дрожжи с сахаром и водой. Затем смешайте все ингредиенты, добавьте изюм и дайте тесту подняться. В процессе замешивания сформируйте хлеб и выпекайте при 200°C в течение 10 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 20-30 минут. Хлеб получается мягким и ароматным!
Сочная тыквенная икра
Не забудьте про икру из тыквы:
- Тыква - 800 г
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Тыкву нарежьте кубиками, морковь натрите, лук нарежьте. Обжарьте лук на масле, добавьте морковь и тыкву, тушите под крышкой 30 минут. Затем добавьте томатную пасту, чеснок и уксус, перемешайте и готовьте еще 5 минут, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Эта икра прекрасно хранится в стерилизованных банках и придется по вкусу всей семье. Приятного аппетита!
