Гречневый суп с картофельными клецками

Ингредиенты для супа:

2,53 литра ароматного куриного бульона

300 г свежих шампиньонов

Половина стакана гречневой крупы

Стебель лука порея для вкуса

Одна небольшая морковь для сладости

Зелень для украшения и аромата

Ингредиенты для картофельных клецек:

23 клубня картофеля

1 яйцо для связывания

23 столовые ложки муки для текстуры

Этот гречневый суп станет настоящим кулинарным открытием. Он сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, отлично подходит для любого времени года, особенно для холодных дней.

Приготовление супа:

1. В начало варки следует залить куриный бульон в большую кастрюлю и тщательно охладить его до кипения.

2. В это время нарезать шампиньоны и морковь, а лук порея нашинковать.

3. Когда бульон закипит, добавить грибы и овощи, продолжая варить на среднем огне.

4. После 10 минут варки добавьте гречку, посолите и готовьте до готовности, примерно 20-25 минут, не забыв про зелень.

Приготовление клецек:

1. Отварить картофель до мягкости, затем размять его в пюре.

2. Добавить яйцо и муку, замешивая тесто.

3. Сформировать небольшие клецки и опустить их в кипящий суп за 5-7 минут до окончания варки.

Идеальное сочетание гречки и картофельных клецек создаст невероятный вкус, который порадует вас и ваших близких. Простой, но такой уютный рецепт, который стоит попробовать!

Для удобства просмотра видеорецепта: Премиум версия на Дзене и бесплатная версия на Рутубе.