Ингредиенты для супа:
• 2,5–3 литра ароматного куриного бульона
• 300 г свежих шампиньонов
• Половина стакана гречневой крупы
• Стебель лука порея для вкуса
• Одна небольшая морковь для сладости
• Зелень для украшения и аромата
Ингредиенты для картофельных клецек:
• 2–3 клубня картофеля
• 1 яйцо для связывания
• 2–3 столовые ложки муки для текстуры
Этот гречневый суп станет настоящим кулинарным открытием. Он сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, отлично подходит для любого времени года, особенно для холодных дней.
Приготовление супа:
1. В начало варки следует залить куриный бульон в большую кастрюлю и тщательно охладить его до кипения.
2. В это время нарезать шампиньоны и морковь, а лук порея нашинковать.
3. Когда бульон закипит, добавить грибы и овощи, продолжая варить на среднем огне.
4. После 10 минут варки добавьте гречку, посолите и готовьте до готовности, примерно 20-25 минут, не забыв про зелень.
Приготовление клецек:
1. Отварить картофель до мягкости, затем размять его в пюре.
2. Добавить яйцо и муку, замешивая тесто.
3. Сформировать небольшие клецки и опустить их в кипящий суп за 5-7 минут до окончания варки.
Идеальное сочетание гречки и картофельных клецек создаст невероятный вкус, который порадует вас и ваших близких. Простой, но такой уютный рецепт, который стоит попробовать!
Для удобства просмотра видеорецепта: Премиум версия на Дзене и бесплатная версия на Рутубе.
