Осень радует нас яркими цветами и хрустящими листьями, а также возможностью готовить вкусные домашние пироги. Одним из самых насыщенных и полезных десертов в этот период становится пирог с клюквой и орехами. Кисло-сладкая клюква в сочетании с орехами и ароматным тестом создают уникальный ансамбль вкусов и текстур. Такой пирог станет отличным угощением для семейного чаепития или дружеских посиделок.
Почему стоит выбрать клюкву и орехи?
Клюква — это один из самых богатых источников витаминов и антиоксидантов, особенно она славится высоким содержанием витамина C, что особенно актуально в этот сезон простуд. Её противовоспалительные и антибактериальные свойства помогают укрепить защитные функции организма.
Орехи, будь то грецкие, миндаль или фундук, не только обогащают пирог хрустящей текстурой, но и наполняют его полезными веществами. Они содержат белки и полезные жиры, а также витамины группы B и E и такие минералы, как магний и цинк. Орехи способствуют поддержанию здоровья сердца и активному функционированию мозга.
Что нужно для пирога?
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Холодное сливочное масло — 100 г
- 1 яйцо
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- Клюква (свежая или замороженная) — 200 г
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 100 г
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
- Крахмал — 1 ст. л. (если клюква замороженная)
Этапы приготовления
1. Тесто:
2. Начинка:
3. Сборка и выпечка:
Осенний пирог с клюквой и орехами — это не просто десерт, а настоящая находка для гурманов. Он приятно дополнит чашку чая и создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме в холодные дни, пишет Палочки для еды – рецепты.
