Копченая курица и нежный авокадо — это дуэт, который не оставит равнодушным никого. Если к ним добавить немного остроты, это блюдо станет настоящей звездой вашего стола. Какой секрет на этот раз? Давайте узнаем!
Составляющие блюда
Для этого салата потребуется:
- 250 г копченого куриного филе, нарезанного крупными ломтиками;
- 1 спелый авокадо, очищенный и нарезанный кубиками;
- Сок половины лайма или лимона для сохранения цвета авокадо;
- 100 г полутвердого сыра с голубой плесенью, который добавит ярких нот;
- Горсть руколы для лёгкой горчинки;
- Заправка: 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка бальзамического крема и щепотка черного перца.
Приготовление
В первую очередь, нарезать курицу и поместить её в миску. Следующим шагом является подготовка авокадо, которое нужно посыпать соком лимона, чтобы сохранить яркость и нежность продукта. После этого аккуратно перемешайте курицу с авокадо.
Теперь пришла очередь добавить пикантности с помощью сыра: его нужно разомнуть и соединить с основными ингредиентами. Добавление руколы придаст свежести и легкой горечи.
Для заправки смешайте в отдельной миске оливковое масло с бальзамическим кремом и черным перцем. После этого политие готового салата заправкой и аккуратное перемешивание помогут сохранить форму авокадо. Подавайте немедленно, украсив сухариками из бородинского хлеба.
- Если сыр с плесенью вам не по вкусу, его можно заменить рассольным сыром, таким как сулугуни или фета. Бальзамический крем также можно легко заменить на уксус и мед для получения сладко-кислой нотки.
