Чечевичный суп для маленького гурмана

Суп, который покорил сердце

Многие дети имеют свои предпочтения в еде, но внук одного из любящих семейных поваров оказался не таким, как его сверстники. Он настойчиво требует супы, что вдохновило бабушку на создание нового кулинарного шедевра чечевичного супа. Изначально возникли сомнения, понравится ли ему эта новинка, ведь его любимыми блюдами всегда были традиционные щи, куриный суп с лапшой и овощные закваски. Однако результат превзошел все ожидания: внук с радостью уплетал ароматный чечевичный суп.

Польза чечевицы и простота приготовления

Чечевица настоящий кладезь полезных веществ. Она богата белком, железом, кальцием и другими витаминами, необходимыми для растущего организма. Один из главных плюсов этого рецепта его легкость. Блюдо можно приготовить как на плите, так и в мультиварке, что делает его идеальным вариантом для занятых родителей или бабушек. Суп выйдет густым и наваристым, а процесс его приготовления займет минимальное время!

Ингредиенты для брутального бульона

Чтобы сварить 2,5 литра супа, понадобятся:

• 1 куриное бедро на кости
• 0,5 стакана чечевицы (по желанию, можно и больше)
• 1 маленькая морковь
• 1 помидор
• 1 луковица
• Зеленый лук и укроп по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Начинается процесс с того, что куриное бедро помещается в кастрюлю с водой. На среднем огне доводим до кипения и снимаем пену. Убавляем огонь, плотно закрываем крышкой и варим около получаса.

Мелко нарезанные лук и морковь обжариваются на сковороде с добавлением бульона, пока овощи не станут мягкими. Затем кусочки помидора добавляются к ним, и всё слегка обжаривается.

В это время куриное бедро остужается, мясо отделяется от кости и нарезается.

В бульон добавляется промытая чечевица, которую варят в течение 15 минут, после чего суп приправляется солью и перцем.

В конце в бульон помещается нарезанное мясо, обжаренные овощи и мелко нарезанные зелень.

Всё варится еще пару минут и суп готов. По желанию, его можно дополнить сметаной. Но даже без нее это блюдо остается невероятно вкусным и ароматным! Приятного апетита!

Заботьтесь о своем здоровье и наслаждайтесь домашними блюдами!