Согласно мнению Дэна Буэттнера, ученого, изучающего секреты долголетия, ежедневное употребление итальянского супа минестроне может стать залогом здоровья и молодости. Этот популярный среди местных жителей Сардинии суп стал основой рациона Буэттнера, который делится своими наблюдениями с миром.
Феномен Сардинии
В свои 64 года Буэттнер выглядит удивительно для своего возраста, что вызывает восхищение среди медиков. Причиной его замечательной физической формы он считает именно диету, основанную на минестроне, который является неотъемлемой частью рациона сардинцев. Этот суп сочетает в себе разнообразные бобовые, злаки, овощи и зелень, а не просто служит горячим блюдом на столе.
Рецепт счастья
Учитывая уникальность сардинской диеты, Дэн Буэттнер предлагает свою интерпретацию рецепта минестроне. В его версии используются свежие овощи, фрукты, фасоль, а для усиления вкуса и питательных свойств добавляется оливковое масло и авокадо. Это делает блюдо не только вкусным, но и насыщенным полезными веществами.
Польза маракуйи
Если привычка к минестроне кажется особенно привлекательной, то стоит также упомянуть другие полезные продукты. Исследования бразильских ученых показали, что маракуйя не только обладает противовоспалительным действием, но и может улучшать уровень холестерина. Этот фрукт активирует около 370 генов, включая ABCA1, который отвечает за выведение излишков холестерина из организма, оказывая положительное влияние на метаболизм и параметры воспаления.
Маракуйя может стать отличной добавкой к рациону, способствуя профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний обмена веществ благодаря высокому содержанию биоактивных соединений, сообщает Москва 24.
