Неповторимые творожные капкейки с кремом

Эти аппетитные капкейки не только радуют глаз, но и придаст любому дню яркие краски! Творожные капкейки с творожным кремом легко готовятся, поэтому даже начинающие кулинары смогут с этим справиться. Они не только удивительно вкусные, но и полезные благодаря высокому содержанию творога, богатого кальцием. К тому же, с кремом они становятся ещё более интересными и необычными.

Ингредиенты для капкейков

• Творог 150 г
• Сахар 150 г
• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйца 2 шт.
• Разрыхлитель 0,75 ч. л.
• Ванилин по вкусу
• Соль по вкусу

Ингредиенты для крема

• Творог 375 г
• Сливочное масло 240 г
• Сгущенное молоко 150 г

Этапы приготовления

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Масло, творог и яйца должны быть комнатной температуры. Используйте качественный творог, который гарантирует отличный результат.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар. Взбивайте их миксером до пышности около 5 минут.

Шаг 3. Постепенно добавляйте яйца, взбивая их до полного смешивания с маслом. При этом добавьте немного ванилина.

Шаг 4. Протрите творог через сито или взбейте блендером до состояния однородной массы и добавьте в яично-масляную смесь.

Шаг 5. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте муку в тесто, пока оно не станет густым, как на шарлотку.

Шаг 6. Заполните капсулы тестом примерно на 2/3 объема и выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут, до золотистого цвета.

Шаг 7. Для крема взбейте размягченное сливочное масло до белизны, добавьте сгущенное молоко и творог. Взбейте до однородности.

Шаг 8. Отсадите крем на остывшие капкейки и украсьте их ягодами.

Приятного аппетита! Не забудьте, что качество творога напрямую влияет на вкус и текстуру ваших капкейков, сообщает Рецепты на каждый день.