Быстрые мясные ужины: три рецепта для занятых

Ищете идеи для легкого ужина? Эти мясные блюда отлично подойдут как для семейного, так и для праздничного стола. Они не только вкусные и сытные, но и быстро готовятся, что прекрасно для тех, кто ценит свое время. Пара вариантов на сковороде и один в духовке вам точно понравится!

Скорость приготовления свинины на сковороде

Первый рецепт быстрое блюдо из свинины. Сначала берется 300 г мякоти свинины, нарезается на тонкие кусочки и обжаривается на раскаленном растительном масле (2 ст. л.). Идеально подойдет лопатка.

Мясо жарится на сильном огне 4 минуты с одной стороны, затем 3 минуты с другой. В конце можно слегка посолить и поперчить:

• Перекладываем мясо на тарелку.
• На той же сковороде обжариваем нарезанный лук (1 шт., 120 г) до легкой хрусткости около 3 минут.
• Добавляем 1 ч. л. томатной пасты, перемешиваем и ждем еще 1 минуту.

Мясо возвращаем в сковороду, сверху выкладываем кружочки помидоров (2 шт., 170 г), солим и вливаем 50 мл воды. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне. Аромат из кухни порадует вас, а свинина станет нежной и сочной.

Необычные биточки в духовке

Второй рецепт предлагает интересный способ приготовления фарша. Используя 450 г мясного фарша (свинина+говядина), добавляем соль, перец и тертый лук (1 шт., 80 г). После тщательного перемешивания:

• Разделите фарш на 10 частей и сформируйте из них небольшие круглые биточки.
• Выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте вторым листом.
• Придавите биточки стаканом и готовьте в разогретой духовке при 200C в течение 15 минут.

После запекания биточки получаются сочными и ароматными, благодаря отсутствию масла. Подавайте с любимым гарниром!

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе

Третий вариант фрикадельки, жаренные в соусе. Берется 400 г фарша (говядина+свинина), добавляются специи и тертый лук (1 шт., 90 г). Формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их в растительном масле (2 ст. л.) по 2 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.

После обжарки фрикадельки снимаются, а в сковороде обжариваем лук и чеснок, затем добавляем томатную пасту (2 ч. л.) и сметану (2 ст. л.), добавляем 100 мл воды и доводим до кипения.

Затем фрикадельки возвращаются в соус, где готовятся еще 5 минут на медленном огне, вбирая в себя все ароматы.

Эти фрикадельки подаются горячими, прекрасно сочетаются с гарниром и всегда вызывают аппетит. Приятного аппетита!