В преддверии праздников часто возникает вопрос: как удивить гостей, имея всего пару часов на подготовку? Ответ на этот вопрос прост — салат с завораживающим названием «Лебединый пух». Это блюдо не только удивляет своей легкостью, но и поразит вкусом, заставляя гостей спрашивать рецепт еще до того, как они отведают первую порцию.
Что делает этот салат таким уникальным? Он быстро готовится, а его изысканный вид дополнит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Репчатый лук — по вкусу
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Кипяток — 50 мл
- Майонез — 150 мл
- Яйца — 2 шт
- Сыр твердых сортов — 150 г
- Пекинская капуста — 200 г
- Соль — по вкусу
Приготовление салата
Для начала, отварите куриную грудку в подсоленной воде до полной готовности. Остудите и порежьте на мелкие кусочки или разберите на волокна — это придаст салату легкость.
Картофель отварите «в мундире», дайте остыть, а затем натрите на крупной терке. Этот слой станет основой, которая прекрасно удержит форму.
Измельчите лук и замаринуйте его. Для этого залейте его кипятком, добавьте яблочный уксус и оставьте на 10 минут. Такой способ уберет резкость, но сохранит хрусткость.
Яйца сварите вкрутую, охладите и натрите. Сыр следует тереть так же — выбирайте более ароматный, чтобы он добавил салату изысканности.
Теперь пора собирать салат:
Дайте салату настояться хотя бы час, чтобы ингредиенты объединились. Пекинская капуста создаст эффект легкости и свежести: она словно окутывает салат облачком.
Совет: если готовите салат заранее, добавьте пекинскую капусту перед подачей, чтобы сохранить ее хрусткость.
