Натуральные бульонные кубики: идеальный домашний рецепт

21 февраля 2026, 19:49

Все любители кулинарии знают, как важен действительно вкусный бульон. Что, если можно приготовить настоящие домашние бульонные кубики без консервантов и добавок? Встречайте уникальный рецепт, который упростит ваши кулинарные задачи!

Необходимые ингредиенты

Для создания этих бульонных кубиков понадобятся:

  • Куриное филе 2 штуки
  • Лук 2 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Корень пастернака 1 штука
  • Стебель сельдерея 1 штука
  • Чеснок 34 зубчика
  • Укроп пучок
  • Петрушка пучок
  • Вода 100 мл
  • Соль 1 столовая ложка
  • Куркума или паприка 1 столовая ложка
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить

Приступая к приготовлению бульонных кубиков, следуйте этим простым шагам:

  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук четвертькольцами, морковь крупно, пастернак и сельдерей брусочками, а чеснок слайсами. Укроп и петрушку мелко нарезать.
  • На сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить куриное филе, обжарить до белого цвета.
  • Ввести морковь и пастернак, тщательно перемешать. После этого добавить сельдерей, влить 100 мл воды и тушить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. В конце добавить чеснок и тушить еще 5 минут.
  • Снять с огня, добавить соль, куркуму или паприку, укроп и петрушку, затем пробить все блендером до состояния пюре.
  • Форму застелить пленкой, выложить готовую массу, разровнять и оставить в морозильной камере на 3 часа. Затем нарезать кубиками и завернуть в фольгу для хранения в зип-пакете.

    • Теперь ваши бульонные кубики всегда под рукой просто добавьте один в суп или залейте кипятком для легкой закуски!

    Полезные советы

    Упростите процесс приготовления, следуя нескольким простым рекомендациям:

    • Используйте куриное филе оно быстро готовится и отлично перемалывается.
    • Не поджаривайте овощи до румяного цвета тушение сделает вкус мягче.
    • Зелень добавляйте в конце, чтобы сохранить её аромат.
    • Кубики удобно замораживать в плоском контейнере, что упростит нарезку.

    Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь домашним вкусом!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru