Тыквенные цукаты: новый взгляд на осенние угощения

22 февраля 2026, 01:03

Осень это время тыквы, и, казалось бы, все возможные блюда из нее уже приготовлены. Супы, запеканки и каши слишком часто мелькают на столе, и вскоре хочется чего-то новенького. На счастье, найден удивительный рецепт тыквенных цукатов, который полностью меняет восприятие этого яркого овоща. Теперь эти сладкие лакомства исчезают с полок сразу же после приготовления!

Очарование тыквенных цукатов

Цукаты из тыквы это неожиданный путь к новому наслаждению. Это не просто сладость, а настоящая изюминка к чаю, которая растает во рту. Яркий и солнечный вид заставляет каждого растянуть руку и попробовать кусочек. Интригует, правда?

Простой рецепт на каждой кухне

Готовьте по рецепту, который подходит для больших и маленьких порций:

  • Для 1 порции: тыква 1 кг, сахар 500 г, лимонная кислота 0,5 ч. л.
  • Для 3 порций: тыква 3 кг, сахар 1,5 кг, лимонная кислота 1,5 ч. л.

Алгоритм приготовления:

  • Тыкву нарезать на дольки, удалить семена и кожицу, затем нарезать на кусочки толщиной 5-7 мм.
  • В подходящей кастрюле уложить тыкву и пересыпать сахаром. Оставить на 3-4 часа, чтобы она дала сок.
  • Довести до кипения, добавить лимонную кислоту и варить на среднем огне 5 минут. Отставить на 3-4 часа. Повторить этот шаг еще три раза.
  • После последнего кипячения откинуть на дуршлаг и дать стечь. Разложить по поддонам для сушки на специальном устройстве при температуре 65 градусов.
  • После суток сушки цукаты будут готовы, если они не липнут к рукам.

    • Готовые цукаты нужно хранить в плотно закрытых контейнерах, чтобы они не потеряли свою прелесть.

    Этот рецепт не только вкусен, но и позволяет занять руки, пока сладости сушатся. Осень становится еще ярче благодаря этому угощению, которое добавляет солнечное настроение, даже если за окном пасмурно. Как вы готовите свою тыкву?

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru