Недавнее исследование корейских ученых стало настоящей сенсацией в мире ботаники. Исследователи обнаружили новую генетическую линию чайного куста с необычными пурпурно-зелеными листьями, названную Ku2. Сравнение этой разновидности с традиционными сортами чая, а также с уже известными образцами антоцианового чая подчеркивает её уникальность.
Преимущества нового сорта Ku2
Несмотря на то, что по фотографиям данный сорт еще не сравнится с яркими антоциановыми чаями, корейские исследователи уже высоко ценят его потенциальные преимущества. Вкусовые характеристики и полезные свойства нового чая впечатляют:
- Большее содержание полифенолов, отвечающих за многочисленные преимущества для здоровья.
- В разы больше катехинов, известных своей антиоксидантной активностью.
- Увеличенный уровень антоцианов — аж на 78%, что открывает новые горизонты в производстве чая.
Новые горизонты для чая
Корейские ученые вдохновлены своим открытием и уверены, что чай Ku2 станет важной вехой в исследовании антоциановых чаев. Разработанный ими сорт нацелен не только на повышение интереса к натуральным и здоровым продуктам, но и на возможное применение в медицинских и косметических исследованиях.
Для подробной информации о данном исследовании предлагается ознакомиться с полным текстом работы по предоставленной ссылке. Это открытие может произвести настоящий фурор не только среди любителей чая, но и среди профессионалов в области науки.
