Корка арбуза часто считается ненужным «отходом», но на самом деле это настоящий кулинарный и косметический кладезь! Отражены в этом материале нетривиальные принципы, как извлечь максимальную пользу из арбузной корки.
1. Арбузные цукаты: домашняя сладость
Приготовление
Для начала снимите темную кожуру и оставьте мягкую белую часть. Затем нарежьте корку кубиками, проварите их в воде в течение 5 минут. После этого слейте воду и добавьте сахар в соотношении 1:1, немного лимонного сока. Варите массу на медленном огне до полной прозрачности. Затем просушите в духовке при 80°C в течение 2-3 часов. Эти цукаты не только вкусные, но и полезные: они насыщены цитруллином, который улучшает кровообращение, и клетчаткой.
2. Маринованные арбузные корки: оригинальная закуска
Простой рецепт
Нарежьте корки соломкой и залейте их рассолом, состоящим из воды, соли, сахара, уксуса и ваших любимых специй. Уберите закуску в холодильник на пару дней. Ее можно подавать к мясным блюдам, добавлять в салаты или просто перекусывать с пивом — идеальное дополнение!
3. Освежающий тоник для лица
Рецепт
Измельчите белую часть корки в блендере и процедите сок, добавив одну чайную ложку меда. Этот тоник надо использовать утром и вечером. Он не только увлажняет, но и борется с отечностью и уменьшает пигментные пятна.
Дополнительные применения
Можно также приготовить мочегонный отвар, который поможет при отеках: залейте 100 г свежих корок литром воды, кипятите 10 минут и дайте настояться. Пить по полстакана трижды в день — это отличный способ вывести лишнюю жидкость и насытить организм магнием и калием, без вымывания полезных электролитов.
В дополнение к этому, высушенные корки можно использовать, как компонент в натуральном скрабе для тела, смешав их с кокосовым маслом и медом. И не забывайте: кролики и хомяки будут в восторге от свежих арбузных корок!
Корки арбуза полны полезных веществ, поэтому не стоит рассматривать их как мусор. Напротив, используя их, можно сэкономить и разнообразить питание. Так что же, будем экспериментировать и использовать арбуз на 100%?
