Непревзойдённый блинный торт с красной рыбой и авокадо

Наслаждайтесь изысканным блинным тортом, который станет настоящим украшением любого стола. Этот рецепт с красной рыбой, авокадо и икрой легко приготовить, и он точно не оставит равнодушными ваших гостей.

Составляющие

Для блинов:

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Молоко - 500 мл

Яйца - 2 шт.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ст. л.

Растительное масло - 23 ст. л.

Для начинки:

Зелень - 0,5 пучка

Сметана - 100150 г

Крем-сыр - 200250 г

Слабосолёная красная рыба - 250 г

Авокадо - 12 шт.

Свежевыжатый лимонный сок - по вкусу

Красная икра - по вкусу

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром, затем добавьте молоко и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

2. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.

3. Влейте растительное масло и слегка перемешайте. Оставьте тесто на 2530 минут при комнатной температуре.

4. После этого вновь перемешайте и начинайте выпекать блины на разогретой сковороде.

5. Для начинки мелко нарежьте зелень и объедините её со сметаной и крем-сыром.

6. Рыбу и авокадо нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На первый блин выложите слой сметанно-сырного крема, затем добавьте немного рыбной начинки. Закройте следующим блином, повторяя слой. 8. Соберите торт, чередуя слои до завершения. Уберите в холодильник на 11,5 часа.

9. Перед подачей украсьте торт красной икрой и мелко нарезанной зеленью, сообщает Рецепты на каждый день.