Этот нежный пирог станет настоящим открытием для ценителей домашней выпечки. Его хочется наслаждаться прямо из формы, не откладывая ни минуты!
Рикоттник идеально подходит для тех вечерних моментов, когда хочется отключиться от суеты: уберите телефон, расслабьтесь и позвольте себе немного творчества на кухне. Это не просто готовка — это способ продемонстрировать свою заботу и любовь к близким, что порой говорит громче слов.
Калорийность на 100 гр: 188 ккал, белки — 11 г, жиры — 11 г, углеводы — 13 г.
Вес: 600 г
Количество порций: 4-5
Для выпечки подойдет круглая форма диаметром 18 см или квадратная размером 16x16 см.
Необходимые ингредиенты
- Рикотта — 270 г
- Мягкий творог (5%) — 85 г
- Яйца С0 — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Рисовая мука цельнозерновая — 25 г
- Миндальная мука — 30 г
- Сок лимона — 10 г
- Цедра лимона — 1 г
- Ванильная паста — 0,5 г
- Пребиосвит фитнес — 5,5 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 0,5 г
- Молотый кардамон — 0,4 г
- Груша (крупная и спелая) — 1 шт. (180–200 г)
- Миндальные лепестки — 10–15 г
Приготовление рикоттника
Подача: Перед подачей можно смазать верх пирога сиропом топинамбура для глянец и дополнить ложкой греческого йогурта или чаем с бергамотом.
Этот рикоттник уже на вашем радаре? Или вы собираетесь попробовать его впервые?
