Сладкий пирог с ягодами и ванильным кремом — идеальное летнее лакомство

26 февраля 2026, 19:14

Сладкий пирог с ягодами и нежным ванильным кремом это прекрасное угощение, которое может стать звездой любого летнего стола. Его восхитительное сочетание свежих ягод и крема не оставит равнодушными любителей десертов. Вот как его приготовить:

Ингредиенты для коржа

  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 120 г масла (подсолнечного или сливочного)
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя теста
  • Щепотка соли

Ингредиенты для начинки и крема

  • 3-4 стакана свежих ягод (клубника, малина, черника и др.)
  • 0,5 стакана сахара (по вкусу)
  • 2 ч. ложки кукурузного крахмала
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара для крема
  • 2 ч. ложки крахмала для крема
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта для крема

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Влить растопленное масло, добавить яйцо и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и разделить его на две части.
  • Каждую часть раскатать в тонкий корж и выложить в форму для пирога, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Убедитесь, что тесто охватывает дно и стенки формы.
  • В другой миске смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Если ягоды кислые, можно добавить больше сахара. Равномерно распределить начинку по коржу.
  • В небольшой кастрюле подогреть молоко, но не доводить до кипения. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, крахмалом и ванилью. Подмешивая, влить горячее молоко в яичную смесь, вернуть на огонь и варить до загустения. Остудить крем.
  • Вылить остывший ванильный крем на ягодную начинку.
  • Разогреть духовку до 180C и выпекать пирог около 30-40 минут до золотистого цвета и готовности теста. Проверить готовность с помощью вилки.
  • Охладить пирог перед подачей. Подавайте порционно, украсив свежими ягодами и мятой по желанию.

    • Приблизительное время приготовления: 1 час. Уровень сложности: средний.

    Этот пирог в сочетании с ягодами и ванильным кремом удивит своим вкусом и ароматом. Отличный выбор для летнего вечера или праздника. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru