Сладкий пирог с ягодами и ванильным кремом — идеальное летнее лакомство
Сладкий пирог с ягодами и нежным ванильным кремом — это прекрасное угощение, которое может стать звездой любого летнего стола. Его восхитительное сочетание свежих ягод и крема не оставит равнодушными любителей десертов. Вот как его приготовить:
Ингредиенты для коржа
1,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана сахара
120 г масла (подсолнечного или сливочного)
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного экстракта
0,5 ч. ложки разрыхлителя теста
Щепотка соли
Ингредиенты для начинки и крема
3-4 стакана свежих ягод (клубника, малина, черника и др.)
0,5 стакана сахара (по вкусу)
2 ч. ложки кукурузного крахмала
1 стакан молока
2 яйца
0,5 стакана сахара для крема
2 ч. ложки крахмала для крема
1 ч. ложка ванильного экстракта для крема
Пошаговое приготовление
В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Влить растопленное масло, добавить яйцо и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и разделить его на две части.
Каждую часть раскатать в тонкий корж и выложить в форму для пирога, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Убедитесь, что тесто охватывает дно и стенки формы.
В другой миске смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Если ягоды кислые, можно добавить больше сахара. Равномерно распределить начинку по коржу.
В небольшой кастрюле подогреть молоко, но не доводить до кипения. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, крахмалом и ванилью. Подмешивая, влить горячее молоко в яичную смесь, вернуть на огонь и варить до загустения. Остудить крем.
Вылить остывший ванильный крем на ягодную начинку.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог около 30-40 минут до золотистого цвета и готовности теста. Проверить готовность с помощью вилки.
Охладить пирог перед подачей. Подавайте порционно, украсив свежими ягодами и мятой по желанию.
Приблизительное время приготовления: 1 час. Уровень сложности: средний.
Этот пирог в сочетании с ягодами и ванильным кремом удивит своим вкусом и ароматом. Отличный выбор для летнего вечера или праздника. Приятного аппетита!
