Нежный картофельный суп-пюре с шампиньонами: легкий рецепт для уюта

26 февраля 2026, 20:29

Это блюдо не просто согреет в холодный день, но и подарит душевное наслаждение. Приготовление картофельного супа-пюре с шампиньонами займет всего 40 минут, а результат приятно удивит всех членов семьи. Рецепт рассчитан на три порции и не требует особых кулинарных навыков.

Энергетическая ценность на порцию

Этот суп не только вкусный, но и питательный. Энергетическая ценность одной порции составляет:

Калорийность 417.8 Ккал,

Белки 11.5 г,

Жиры 20.8 г,

Углеводы 50.1 г, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты

  • Картофель - 7 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Зелень (по желанию) - 10 г

Инструкция по приготовлению

  • Первым делом, картофель очищается и нарезается кубиками. Кусочки заливаются водой, чтобы они были полностью покрыты, и добавляется немного соли.
  • На сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанный мелко лук до золотистого цвета. Затем крупно порезанные грибы добавляются к луку и слегка обжариваются, при необходимости добавляя немного воды из картофеля.
  • Смесь грибов и лука переносится в кастрюлю с варящимся картофелем, где все это варится еще несколько минут, периодически помешивая.
  • Отделив бульон в отдельную посуду, картофельно-грибную массу нужно взбить блендером до получения однородной массы, добавляя бульон до желаемой консистенции.
  • А затем, на среднем огне, все тщательно перемешивается с добавлением сливок, доводится до кипения и снимается с плиты.
  • Суп подается горячим, украшенным зеленью и парой ломтиков гриба для красоты.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru