Традиционная белорусская бабка с жареной грудинкой: вкусно и просто

Не стоит волноваться, сегодня речь не пойдет о жарке бабушек, а о приготовлении удивительного блюда из белорусской кухни. Бабка, состоящая из тертого картофеля, жареной грудинки и сметаны, представляет собой уникальную картофельную запеканку с хрустящей корочкой, которая обязательно порадует своих гурманов, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

Приготовление бабки

Первым делом нарезаем грудинку на тонкие полоски и обжариваем до золотистого цвета. На оставшемся жире обжарьте луковые полукольца, подсолив и поперчив их в конце.

Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем к нему соль, перец, яйца, две столовые ложки сметаны, а также обжаренную грудинку с луком.

Запекание

Полученную картофельную массу выкладываем в предварительно смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 50-60 минут. Любители индивидуальных порций могут использовать керамические формочки или горшочки, которые стоит ставить в холодную духовку.

На стол бабка подается горячей с щедрой порцией сметаны. Несмотря на разнообразие способов приготовления, классическая версия этой вкуснятины всегда останется на высоте! Приятного аппетита!

Интересный факт

В Беларуси это блюдо называют бабкой, в Польше картофельным пирогом, а в Литве ему уготовано совершенно другое название. История кулинарии полна сюрпризов!