Сытный салат с куриной печенью и грибами: рецепт на каждый день

Собранный из простых, но ярких ингредиентов, этот салат станет отличным дополнением к любому застолью. Он привносит разнообразие в повседневное меню и прекрасно подходит для неожиданных встреч с друзьями, пишет Рецепты на каждый день.

Необходимые ингредиенты

• Куриная печень 300 г
• Морковь по-корейски 150 г
• Соленые огурцы 2 шт.
• Свежие шампиньоны 300 г
• Помидоры черри 5 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Куриная печень тщательно промывается под холодной водой, после чего отваривается в подсоленной воде до готовности. Затем печень необходимо остудить.

2. Шампиньоны следует промыть и очистить от загрязнений. Затем нарезаются тонкими ломтиками.

3. На сковороде разогревается подсолнечное масло, и в него добавляются грибы. Обжариваем до появления светло-золотистого оттенка, не забывая посолить и поперчить.

4. Остуженную куриную печень нарезаем на аккуратные брусочки, а соленые огурцы на дольки, предварительно удалив лишнюю жидкость.

5. Помидоры черри моются и разрезаются пополам. Листья петрушки промываются, обсушиваются и мелко нарезаются.

6. В глубоком салатнике соединяются все подготовленные ингредиенты, которые тщательно перемешиваются, пропитываясь друг другом ароматами.

7. Для достижения максимального вкуса, салат рекомендуется оставить на 1 час в прохладном месте перед подачей.

Насладитесь великолепным вкусом этого салата, который идеально сочетает в себе сочность куриной печени, хрустящих грибов и остроту корейской моркови!