Использование лаваша в качестве основы для закусок становится всё более популярным. Недавно состоялась дискуссия о том, могут ли даже мишленовские рестораны предложить такие простые блюда своим посетителям. Однако, стоит отметить, что домашние рулеты исчезают с тарелок быстрее, чем их успевают приготовить. Это идеальный вариант для лёгкого ужина или угощения на скорую руку, когда приходят гости.
Основой этого простого, но великолепного рецепта служит классическая комбинация красной рыбы и нежного творожного сыра, приправленная ароматным укропом. На первый взгляд, может показаться, что это ничего особенного — но блюдо оказывается крайне популярным, исчезая со стола в мгновение ока!
Рулет с красной рыбой в лаваше
Сложность: низкая
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 4 порции)
- 1 тонкий лаваш
- 150 г копчёной или солёной красной рыбы
- 1-2 средних огурца
- 200 г творожного сыра
- несколько веточек укропа
- 1-2 зубчика чеснока
- чёрный перец по вкусу
Технология приготовления рулета очень проста. Сначала нарезается красная рыба и огурцы тонкими ломтиками. Затем на пищевую плёнку расстилается лаваш, который нужно намазать ровным слоем творожного сыра. Важно, чтобы он был достаточно мягким — козий сыр в этом случае придаст блюду особую пикантность. Далее, укроп и чеснок следует мелко нарезать и равномерно распределить по поверхности. В завершение блюдо приправляется свежемолотым чёрным перцем, что придаст ему дополнительный аромат. Если рыба и сыр уже имеют достаточную солёность, добавлять соль не обязательно, пишет канал.
