Кексы «Творожные», приготовленные из миндальной и кокосовой муки, дополняются псиллиумом – известным источником клетчатки, который придаёт тесту необходимую эластичность.
Состав ингредиентов
- 300 граммов творога;
- 4 яйца;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 8 столовых ложек миндальной муки (без горки);
- 2 столовые ложки кокосовой муки;
- 2-3 столовые ложки эритритола;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 2 столовые ложки псиллиума.
Всё тщательно перемешивается миксером и оставляется на 20-30 минут, чтобы псиллиум мог набухнуть. Выпекать кексы можно в силиконовых или бумажных формах, из вышеуказанных ингредиентов получится 6 крупных или 12 обычных кексов.
Время приготовления
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C от 25 до 35 минут, пока деревянная палочка не выйдет сухой.
Пищевая ценность на 100 г составляет 189 ккал, 12,7 г белков, 13,7 г жиров и 4,4 г углеводов (из них клетчатки около 78%).
На фотографии кексы украшены черносмородиновым джемом (без сахара, с эритритолом) и йогуртом.
Новое видео на канале Доктор Советов
В новом выпуске обсуждается, как принципы здорового питания могут сочетать в себе элементы мифов и реальности. У зрителей есть возможность узнать:
- Почему детокс-программы часто являются лишь маркетинговым приёмом, а не научным фактом;
- Как распространённые представления о правильном питании порой подаются в столь сложной форме, что становятся недоступными для понимания.
Профессиональный совет от доктора Романа Хромова, уролога-андролога, предлагает взглянуть на здоровье без сложных схем.
