Сырный чуррос на майонезе: экстравагантная закуска с испанскими корнями

28 февраля 2026, 08:59

Сырный чуррос на майонезе это интересная интерпретация традиционного испанского лакомства. Чуррос, известные своей сладкой начинкой и хрустящей текстурой, исторически готовятся из заварного теста и имеют разные формы: от классических палочек до изогнутых подков.

На самом деле, любовь к этому десерту в Испании настолько велика, что существуют даже заведения, специализирующиеся исключительно на чуррос. Однако в данном рецепте мы предлагаем внести неожиданные ноты, заменив сладкие начинки и сахарную пудру на тертый сыр и майонез. Это оригинальное блюдо станет прекрасным дополнением как к праздничному столу, так и к пикнику в кругу друзей.

Состав ингредиентов

  • Чеддер 300 г
  • Майонез 150 г
  • Мука 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко (3,2%) 70 мл
  • Разрыхлитель 2 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло для фритюра

Приготовление чуррос

Итак, чтобы приготовить эти хрустящие закуски, потребуется всего лишь несколько шагов:

  • В первой очереди стоит приготовить тесто: смешайте тертый чеддер, майонез, яйца и молоко до однородного состояния.
  • Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец, тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы не было комков.
  • Нагрейте растительное масло во фритюре до температуры 180C. С помощью кондитерского мешка выдавите тесто в виде палочек или других форм по вашему выбору.
  • Обжаривайте чуррос до золотистой корочки, затем выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    • Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или закуску. Приятного аппетита!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru