Битые огурцы по-китайски — это легкая и невероятно вкусная закуска, которая сможет украсить любой стол. Приготовление этого блюда занимает минимум времени, но свежесть и яркость вкуса пленят даже самых привередливых гурманов, пишет источник.
Ингредиенты:
- Огурцы — 5 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Чили перец — половина стручка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Кинза по вкусу
Приготовление:
Сначала у огурцов срезаются кончики, а затем они делятся на четыре части. Чеснок нарезается на тонкие колечки. Огурцы и чеснок помещаются в прочные пакеты, вложенные друг в друга. Важно, чтобы пакеты былиarem strong enough to withstand the beating, so they don’t tear. Из упаковки нужно выпустить лишний воздух и хорошенько закрутить их.
Теперь наступает момент ударов: с помощью небольшого молоточка или другого подходящего предмета, огурцы и чеснок аккуратно разбиваются. Цель — извлечь сок и объединить ингредиенты. Именно поэтому это блюдо и называется битые огурцы.
После того как огурцы «пошатываются», их перекладывают в миску. Добавляется половина нарезанного чили, а также по столовой ложке соевого и рисового уксуса, и кунжутного масла. Все ингредиенты тщательно смешиваются, а сверху щедро посыпаются крупно нарезанной кинзой.
Салат рекомендуется подавать немедленно, чтобы сохранить его свежесть и текстуру. Наслаждайтесь!
