Дети и взрослые обожают банановые капкейки, и это не случайно! Их мягкая текстура и сладкий вкус делают их идеальным десертом для любого повода. Вот как можно легко приготовить это лакомство у себя на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Мука - 1,5 стакана
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Молотая корица - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/8 ч. л.
- Спелые бананы - 2 шт. (примерно 1 стакан пюре)
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Миндальное молоко (или любое другое молоко) - 1 стакан
- Кокосовое масло - 3 ст. л. растопленного
Шаги приготовления
В большой миске объедините все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и соль. Тщательно перемешайте с помощью венчика и отложите в сторону.Приготовьте банановое пюре. Разомните бананы с помощью вилки, затем добавьте яйца, ванильный экстракт и миндальное молоко. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.Постепенно добавляйте сухую смесь к влажным ингредиентам, продолжая перемешивать, пока не исчезнут все комки. В завершение добавьте растопленное кокосовое масло и вновь перемешайте тесто должно быть густым.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смазать сковороду кокосовым маслом, затем вылить около 1/3 стакана теста. Жарьте 23 минуты с каждой стороны, пока не образуются пузырьки в центре.Продолжайте жарить капкейки, пока не использовано все тесто. Подавайте готовые капкейки с любимыми топпингами.Эти банановые капкейки подойдут как для утреннего кофе, так и для любого праздника. Приятного аппетита!