Система приготовления, позволяющая сэкономить до 40 часов в месяц и сократить расходы на продукты на треть, стала доступной. Запись на новый поток «Гастрономии» открыта!
Невероятный рецепт террина из форели
Террин из форели по вкусу напоминает сочные рыбные котлеты. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И готовится он быстро — все ингредиенты смешиваются и отправляются в духовку.
Для приготовления террина размером 22х10 см, который хватит на примерно 6 порций, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе форели — 500 г
- Филе трески — 300 г (можно заменить на другую белую рыбу)
- Яйца — 2 шт.
- Сливки (33%) — 200 г
- Укроп — 5 г
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление террина не займёт много времени:
Этот рецепт легко сохранить, чтобы потом не потерять, а все с вопросами можно обратиться в комментариях.
Заказ рыбы и уникальные заготовки
Рыбу заказали в магазине «Папина Лавка» по цене 1299 руб./кг. В результате было получено 3 форели, весом в 11,5 кг на сумму 14 938 руб. Для тех, у кого нет доступа к свежей рыбе, можно воспользоваться службой доставки.
Ручная разделка рыбы занимает примерно 10 минут, и этот навык будет полезен каждому. У студентов в процессе обучения наблюдаются колоссальные изменения — если сначала разделка занимала час, то, спустя несколько занятий, время уменьшается до 25 минут.
В итоге, из трёх рыб были подготовлены:
- 14 стейков-бабочек, которые выглядят эстетично и содержат меньше костей.
- Слабосолёная форель с укропом и лимонной цедрой.
- Запас из риета и тефтелей с брокколи, которые готовятся быстро и удобно.
Как итог, из 11,5 кг рыбы вышла целая коллекция заготовок, которые не только сэкономят время, но и позволят наслаждаться вкусными блюдами без лишних забот на кухне, сообщает Кулинарный блог Маши Шелушенко.
