Рыбный суп из консервов сайры

Ищете способ быстро и вкусно пообедать? Рыбный суп из консервов это именно то, что нужно! Этот простой рецепт подходит даже для студентов, которые живут в общежитии.

Перед вами настоящий хит среди бюджетных супов рыбный суп из консервов сайры. Его не зря называют вкусным и быстрым: всего полчаса, и ваш стол украсит ароматный и питательный бульон. Конечно, это не свежая уха, но у рыбного супа есть своя изюминка, сравнивать его с дорогими блюдами, такими как буйабес, не имеет смысла.

Секреты приготовления супа

Чтобы рыбный бульон получился максимально вкусным и насыщенным, крайне важно выбирать качественные морепродукты. Консервы из жирной рыбы будут наилучшим выбором. Сайра прекрасно подходит для этой цели если же решите попробовать кильку в томате, смело используйте её для борща.

Рекомендации по приготовлению:

Ингредиенты для супа

• Консервированная сайра в масле 1 банка
• Картофель 2-3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Большой репчатый лук 1 шт.
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 2 л
• Зелень 1 пучок
• Растительное масло 1 ст. л.
• Рис, пшено или перловка 2 ст. л. (по желанию)

Как приготовить суп

Сначала нарежьте картофель небольшими кубиками и промойте его под водой. Наполните кастрюлю 2 литрами холодной воды и поставьте вариться. Если хотите овощной суп без круп, возьмите 3 картофелины; если с крупами снижайте количество до 2.

Пока варится картошка, нарежьте лук мелким кубиком, а морковь полукольцами или натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте овощи до мягкости. Когда картошка закипит, отправьте туда обжаренные овощи.

Через 15-20 минут, как овощи проварятся, добавьте рыбные консервы. Разомните сайру вилкой, чтобы в суп попались и крупные кусочки, и мелкие. Обязательно добавьте масло из банки, так как оно очень ароматное. При желании можно отложить немного рыбы для подачи.

Теперь пришло время посолить и поперчить суп, добавить лавровый лист, и дать покипеть еще 4-5 минут. В завершение добавьте нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой минут 10.

Суп лучше подавать горячим, с гренками или крекерами. Приятного аппетита!