Приготовить аппетитное блюдо за короткое время — мечта многих. Рис с овощами и курицей — это идеальный вариант как для обеда, так и для ужина. Простой и универсальный рецепт, который легко адаптируется под разные вкусы.
Как правильно замариновать курицу
Для начала необходимо отделить мясо от куриных бедер. Кости можно использовать позднее для бульона. Затем куски курицы маринуются в соевом соусе с добавлением специй: имбиря, куркумы, смеси перцев, молотого кориандра и небольшого количества перца чили. Если соевый соус не слишком солёный, потребуется немного подсолить маринад. После перемешивания оставьте курицу на время, чтобы она впитала вкусы.
Приготовление риса и овощей
Переходя к овощной части, очистите и нарежьте морковь, лук, сладкий перец. Не забудьте приготовить замороженную фасоль. В это время начните готовить рис: промытый крупу залейте холодной водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Рис обычно готовится около 20 минут.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук с морковью в течение 5–7 минут. Затем добавьте сладкий перец и кукурузу, продолжая обжаривать всё вместе. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
Как только рис закипел, убавьте огонь и варите 10 минут. Затем добавьте зеленую фасоль и продолжайте готовить, плотно закрыв крышку на 5 минут, чтобы рис настоялся.
Финальный штрих: соединение ингредиентов
Теперь пора объединить рис с овощами: выложите готовый рис в сковороду с овощами и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости отрегулируйте соль и специи. Чтобы добавить блюду изысканности, можно включить маринованную курицу.
Куриные кусочки следует быстро обжарить на сильном огне, а затем добавить стакан кипящей воды и тушить до полной готовности. Такой ужин не только питательный, но и выглядит очень эффектно на столе.
Приятного аппетита! Рецепт идеально подходит для быстрого, вкусного и сытного приготовления.
