Ароматнейшая курица с рисом, запеченная до совершенства

6 марта 2026, 12:13

Сочетание курицы и риса – это классическое блюдо, которое всегда вызывает аппетит и приносит удовольствие. Этот простой рецепт курицы в духовке позволит вам приготовить невероятно вкусную куриную голень, запеченную с пропаренным рисом и жареными овощами. Результат порадует не только глаз, но и ностальгическими ароматами домашней кухни, пишет Марина Super Food.

Подготовка ингредиентов

Начнем с того, что важно выбрать правильные продукты. Рекомендуется использовать:

Куриные голени (или другие части курицы) - всего 1 кг.
Пропаренный рис - 1 стакан (160 мл).
Вода - 2 стакана (320 мл).
Лук - 2 средние головы.
Морковь - 2 шт. (средние).
Чеснок - 4 крупных зубчика.
Рафинированное растительное масло - 30 мл.
Приправы: для курицы и плова.
Соль и черный перец.

Последовательность приготовления

Давайте подробнее остановимся на процессе приготовления:

Куриные ножки тщательно промыть и обсушить. Поместить в миску, добавить 1 ч. ложку любимой приправы, 30 мл масла и измельченный чеснок. Перемешать, чтобы курица хорошо пропиталась ароматами.

Тем временем, мелко нарезать лук и натереть морковь. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить до румяности.

Промывать рис в 5-7 водах до прозрачности. В большом глиняном горшочке (или утятнице) слоями выкладывать сначала обжаренные овощи, затем рис, приправить солью и перцем, залить водой.

Сверху разместить подготовленную курицу, накрыть фольгой или крышкой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 1 часа 20 минут. Для хрустящей корочки следует включить верхний гриль на последние 10-15 минут приготовления.

Обязательно обратите внимание на количество лука и моркови – они играют важную роль в создании аромата блюда!

И вот, ваше блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Источник: Марина Super Food