Вкуснейшая картофельная запеканка с курицей и помидорами
Кулинарный шедевр для всей семьи
Эта запеканка станет настоящим украшением любого стола. Сочетание куриного филе, картофеля и свежих помидоров делает ее не только вкусной, но и полезной. Готовить ее легко и быстро, а результат приятно удивит всех!
Необходимые ингредиенты
Куриная грудка - 500-600 г
Молоко - 200 мл
Репчатый лук - 1-2 шт.
Картофель - 3 крупных клубня
Соль и перец - по вкусу
Помидоры - 3 шт.
Сыр Чеддер - 100 г
Зелень петрушки - 2-3 веточки
Для соуса:
Куриные яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки с горкой
Этапы приготовления
Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки и замариновать в молоке на 15 минут для достижения нежности.
Очистить лук и картофель. Нарезать картошку кружочками, а лук – полукольцами.
Приготовить формы из фольги, обмяв ее вокруг глубокой чаши, или использовать готовые огнеупорные формы.
Выложить на дно формы слой картофеля, приправив его солью и перцем.
Слегка обжарить лук, а затем распределить его равномерно поверх картошки. Далее выложить слой куриного мяса.
Приготовить соус, смешав яйца и сметану, и полить им содержимое форм.
Сверху уложить нарезанные помидоры и щедро посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячей, украсив рубленной зеленью.
Это блюдо не только отлично подходит для семейного ужина, но и станет способом порадовать гостей. Приятного аппетита!
