Ищете быстрое, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит ваш вечер? Макароны со сливками и сыром — это именно то, что вам нужно! Простота приготовления и насыщенный вкус сделают ваше ужин настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Порции: 2
Общее время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 200 г макарон (из твердых сортов пшеницы)
- 200 мл сливок (жирность 10-20%)
- 70 г твердого сыра
- 1 ст.л. растительного масла
- щепотка мускатного ореха
- по вкусу: базилик или другие специи, черный молотый перец, соль
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с выбора качественных макарон из твердых сортов пшеницы — их структура сохранит форму во время варки. Сливки подойдут как с низкой, так и с высокой жирностью; тем более жирные придадут вашему блюду сливочный вкус, но повысят калорийность. Специи выбирайте на свой вкус: базилик, мускатный орех и черный перец прекрасно дополнят общий букет ароматов.
Приготовление блюда
Шаг 1. Варка макарон. В большую кастрюлю налить примерно литр воды на каждые 100 г пасты, довести до кипения, добавить соль и растительное масло для предотвращения слипания макарон. Опустите макароны в воду и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Готовьте в соответствии с указаниями на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. Приготовление соуса. Пока варятся макароны, налейте сливки в сковороду на небольшой огонь, добавьте мускатный орех и специи. Доведите до легкого кипения. Натрите сыр и по мере закипания вводите его в сливки, перемешивая до однородной массы.
Шаг 3. Объединение ингредиентов. Слейте макароны и добавьте их в сливочный соус, тщательно перемешав до полного покрытия пасты соусом. Для яркости можно украсить свежей зеленью.
Готовое блюдо следует подавать горячим, украсив по желанию дополнительным сыром или зеленью. С макаронами со сливками и сыром уют и комфорт на вашем столе обеспечены по всем стандартам домашней кулинарии, сообщает Экспертное мнение повара.
