Приготовьте ароматный армянский фасолевый суп Лобахачу у себя дома

Суп Лобахачу станет отличным спутником в прохладные осенние вечера. Он обладает насыщенным вкусом, согревает и наполняет силой.

Этот блюдо, даже для мясоедов, станет настоящим открытием. Фасоль заменяет мясо, а множество ингредиентов и пряностей делают его особенным. Каждая ложка - это уют и наслаждение.

Данная публикация открывает серию рецептов различных супов, которые идеально подойдут для холодной погоды.

Что такое Лобахачу?

Этот суп поражает своим многообразием ароматов и питательностью. Его основа - красная фасоль, которая, в сочетании с другими ингредиентами, создает настоящий гастрономический шедевр.

Необходимые ингредиенты

• Красная фасоль 450 г;
• Булгур 100 г;
• Лук репчатый 250 г;
• Грецкие орехи 100 г;
• Чеснок 3-5 зубчиков;
• Томатная паста 2 ст. л.;
• Сухая аджика 1 ст. л.;
• Молотая зира 1 ч. л.;
• Молотый кориандр 1 ч. л.;
• Сушеный базилик 1 ч. л.;
• Сушеный тимьян ? ч. л.;
• Сладкая паприка 1 ст. л.;
• Свежая кинза для украшения (по желанию);
• Вода 2,5 л;
• Растительное масло 3 ст. л.;
• Молотый черный перец ? ч. л.;
• Соль 2 ч. л.

Процесс приготовления

Перед подачей можно украсить суп свежей кинзой, хотя это не обязательно. Наслаждайтесь вкусом!