Три свежих взгляда на классический салат «Цезарь»

16 марта 2026, 08:59

Салат Цезарь уже давно завоевал сердца гурманов, но кто сказал, что его нельзя разнообразить? Вот три интересных варианта этого популярного блюда, которые добавят новые вкусовые акценты и сделают ваш стол ещё более привлекательным!

Цезарь с апельсином и козьим сыром

Эта версия салата сочетает сладость апельсинов, нежность козьего сыра и хрустящие орехи, создавая удивительное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

Листья салата ромэн 1 пучок
Апельсин 1 шт.
Козий сыр 5070 г
Орехи пекан 50 г
Сухарики 3 ломтика
Пармезан (по желанию) 30 г

Заправка:

Натуральный йогурт 3 ст. л.
Апельсиновый сок 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик (по желанию)
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте апельсин, подготовьте сухарики, запечённые с оливковым маслом и розмарином. Для заправки смешайте все компоненты до однородности. Соберите салат на тарелке, начиная с листьев салата, затем добавьте все остальные ингредиенты и полейте заправкой.

Цезарь с тунцом и авокадо

Этот рецепт перенесёт вас на средиземноморские просторы благодаря добавлению тунца, авокадо и яйца пашот, что придаёт салату новые текстуры.

Ингредиенты:

Салат ромэн 1 пучок
Консервированный тунец 1 банка
Авокадо 1 шт.
Яйца 2 шт.
Каперсы 12 ст. л.
Пармезан 50 г

Соус:

Натуральный йогурт 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Приготовьте сухарики и яйца пашот, а затем смешайте все ингредиенты соуса. Соберите салат, начав с салата, авокадо и тунца, добавьте каперсы и сухарики, а сверху аккуратно положите яйца пашот.