Французская кухня всегда пленяет меломанами. Одним из ее ярких представителей является луковый пирог, который сочетает в себе простоту составов и гармонию вкусов. Давайте разберем, как приготовить этот деликатес в форме диаметром 18 см.
Что потребуется для теста
- Мука – 600 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 50 г
- Соль – по вкусу
- Яичный желток – 1 шт.
Ингредиенты для начинки
- Лук – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана (15%) – 150 мл
- Твердый сыр – 40 г
- Сахар – ? ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление этого пирога начинается с теста. Для его приготовления:
Тем временем можно заняться начинкой:
Когда тесто готово, раскатайте его по дну и стенкам формы. Выложите обжаренный лук и залейте подготовленной смесью. Завершите посыпкой тертым сыром.
Запекайте пирог в разогретой до 190°C духовке в течение 45 минут. При подаче можно украсить ньокками, сделанными из теста.
Приятного аппетита!
