В мире кулинарии всегда есть место для оригинальных и незабываемых блюд. Один из таких шедевров — салат, который под воздействием времени меняет свой цвет на очаровательный сиреневый, благодаря волшебным свойствам красной капусты.
Ингредиенты для вдохновения
- 700 г красной капусты
- 300 г ветчины
- 2 красных сладких перца
- 1 огурец
- 50 г кешью
- 3 ст. ложки масла из виноградных косточек
- 1 ст. ложка виноградного уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- 1/3 ч. ложки соли
Этапы приготовления
1. Начать с подготовки капусты: её нужно нарезать и слегка помять руками, чтобы она пустила сок.
2. Для маринада соединить уксус с сахаром и подогреть в микроволновой печи около 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился. Затем этот состав следует полить на капусту, тщательно перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.
3. У сладких перцев удалить семена и нарезать их соломкой. Также стоит посолить и аккуратно помять их для усиления вкуса.
4. Ветчину и огурец нарезать аналогично, соломкой, и подготовить их к смешиванию с остальными ингредиентами.
5. В маринованную капусту добавить нарезанный перец, ветчину, огурец и порезанные орехи. Все компоненты следует тщательно перемешать и полить растительным маслом.
Этот удивительный салат станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
