Тонкие блины от Елены Тарасевич: как сделать Масленицу особенной

Масленица это не просто про блины, уверена Елена Тарасевич. Праздник символизирует семейное тепло, радость и приближающуюся весну.

Елена Викторовна работает на предприятии уже четверть века. Ее профессиональный путь начался с мойщика автоцистерн, а теперь она отвечает за создание комфортных условий для своих коллег. За годы на Молочном Мире изменялось название компании, должности и цехи, но неизменными остались трудолюбие, добросовестность и отношения Елены к работе.

Гордится, что несколько десятилетий проводит на одном месте, и считает это своеобразным призванием. Дворцы труда и уважение каждого работника всегда отмечаются высоким уровнем руководства. Наш генеральный директор Марина Аникеева заботливый и мудрый человек, который создает стимулы для нашего успешного труда, говорит Елена. Она также добавляет, что продукция завода удивительно вкусна именно благодаря души, вкладываемой в ее производственный процесс.

Не менее важными в жизни Елены являются семья и домашний уют. Родом из Могилевской области, женщина вышла замуж и переехала в Скидель, где вырастила троих сыновей и восемь внуков. Масленица это время для блинов, и чем больше их напечешь, тем лучше будет год, считает она. Именно поэтому ее уютная кухня всегда полна блинов, особенно когда приходят дети и внуки. Мои малыши обожают тонкие блинчики с творожной начинкой, мясом и рисом, делится бабушка.

Елена научилась кулинарному искусству от своей матери, которая была настоящим мастером. Сегодня Елена с радостью экспериментирует на кухне. Недавно впервые приготовила шоколадные налистники и ленивые колдуны. Муж всегда является первым дегустатором новых блюд. Я предпочитаю печь оладьи на кефире, а с вареньем или сгущёнкой они получаются особенно вкусными, добавляет она.

Важно помнить о главном ингредиенте для приготовления блинов хорошем настроении. Скоро Пасха, и весна уже чувствуется, с улыбкой говорит Елена.

Рецепт тонких блинов

• Молоко 0,5 л
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль щепотка
• Мука 200 г

Яйца взбить, добавить молоко, сахар, соль и муку. Замесить жидкое тесто и выпекать тонкие блины. По желанию, часть молока можно заменить на 250 г кипячёной воды.