Этот великолепный десерт сочетает в себе неповторимый вкус творожного крема и освежающей кислинки ежевики. Идеален для уютного отдыха с чашкой чая или кофе!
Составляющие пирога
- Ежевика: 200 г
- Творог: 320 г
- Пшеничная мука: 210 г
- Сливочное масло: 150 г
- Куриные яйца: 2 шт.
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Фундук: 100 г
- Лимонный сок: 1 ст. ложка
- Сода: 1 ч. ложка
Пошаговая инструкция
1. Подготовка теста: В глубокой миске соединяются мука и сливочное масло. Затем добавляют соду и лимонный сок. Из полученной массы отложите четверть теста в морозильник, а оставшуюся часть раскатайте и перенесите в предварительно подготовленную форму, выстланную пергаментной бумагой. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось при выпечке.
2. Приготовление творожного крема: В отдельной миске взбиваются яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется творог, и все смешивается до кремообразной консистенции. Полученную начинку размещают на тесте, равномерно распределяя сверху ягоды.
3. Завершение приготовления: Фундук измельчается до крупной крошки. Доставайте оставшееся тесто из морозильника и смешивайте его с фундуком. Эта смесь посыпается на начинку с ежевикой. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу и дайте пирогу подрумяниться еще 10 минут.
Пирог с творожным кремом и ежевикой станет прекрасным угощением как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
