Хрен, который известен человечеству более 4 тысяч лет, снова заслуживает внимание на нашем столе. Эта острая закуска прекрасно дополняет мясные, рыбные и даже вегетарианские блюда. Хрен не только добавляет пикантности, но и вносит разнообразие в привычные вкусы.
Польза хрена
Хрен отлично сочетается с колбасами и другими мясными изделиями. Зимой его польза становится особенно заметной: он помогает защитить организм от вирусов и микробов. Антибактериальные свойства хрена также способствуют очищению организма от слизи и лишних токсинов. Однако не стоит увлекаться — добавлять его нужно в умеренных количествах, как пикантное дополнение к блюдам.
Ингредиенты для вкусной закуски
- 1-2 небольших корня хрена
- 1 вареная свекла
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл сметаны
- 1 свежее яблоко
- Соль и сахар по вкусу
Приготовление
Для начала нужно измельчить корень хрена, чеснок и вареную свеклу с помощью мясорубки или блендера. Очищенное яблоко натираем на крупной терке и добавляем к смеси. Все ингредиенты помещаем в глубокую емкость, добавляем соль и сметану, тщательно перемешиваем. Консистенция закуски должна получиться густой. По желанию можно добавить немного сахара, если хочется сладковатого оттенка.
Закуску можно подавать как к рыбе, так и к мясу или намазывать на хлеб. Все зависит от предпочтений: чем больше хрена, тем острее будет вкус. Эта закуска была неизменной в рационе наших предков и на повседневном столе, и на праздниках.
Приятного аппетита!
