Котлеты из рубленого куриного филе и сыра — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо. Их легкость в приготовлении и быстрота приготовления делают их идеальным вариантом для любой ситуации на кухне.
Ингредиенты
Куриное филе - 1 кг
Сыр - 100-150 г
Мука - 4 столовые ложки
Сметана - 3 столовые ложки
Яйца - 2-3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление
Чтобы котлеты получились нежными и сочными, важны правильные шаги в процессе приготовления.
Подготовка филе: Промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте на мелкие кусочки.
Отбивка: Легко отбейте кусочки филе ножом, чтобы они стали более нежными.
Чеснок: Очистите зубчики чеснока и измельчите их с помощью чеснокодавилки.
Сыр: Нарежьте сыр кубиками, чтобы он лучше растаял в процессе жарки.
Смешивание: В глубокой миске соедините нарезанные филе, сыр, яйца, чеснок, сметану и муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте массу в холодильнике на 1 час.
После того как масса немного охладилась, пора жарить котлеты.
Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки формируйте котлеты и обжаривайте их с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки.
Пропаривание: Переложите котлеты в сотейник, добавьте немного воды, доведите до кипения и готовьте на медленном огне еще около 10 минут.
Котлеты можно подавать как с гарниром, так и с овощами или соусом по вашему выбору. Это блюдо станет отличной находкой для ужина или обеда!
